Marino Sartorato, veneto di nascita ma residente in Toscana, è F&B Service Manager presso The Westin Excelsior – Florence, dal gennaio 2010.

E' diplomato all'E.n.a.l.c. di Sottomarina ( Ve ) e all'E.n.a.l.c. di Trieste.

E' Sommelier diplomato all' A.I.S. ( Associazione Sommelier Italiani ),( 1°, 2° e 3° livello ).

Fa parte del gruppo Westin Starwood dal 1983, presso il quale è stato 1° Maitre d'Hotel
al Grand Hotel -- Florence *****,
all'Hotel Pitrizza -- Porto Cervo *****,
e al Westin Excelsior – Florence.

E' stato Chef de Rang al Bei Massimo ( Monaco di Baviera ) e al Coral Oriental Room ( Londra ).

Ha vinto il Premio President's Award Starwood 2007 e il President's Award Starwood 2012.